أكلات شهية

البروستد المنزلى , طريقة عمل البروستد فى البيت

البروستد المنزلى , طريقة عمل البروستد فى البيت

البروستد المنزلى , طريقة عمل البروستد فى البيت

المقادير
  • 1 كيلو قطع دجاج صغيرة الحجم
  • زيت للقلي
  • لتحضير التتبيلة:
  • 3 كوب حليب سائل
  • 3 ملعقة كبيرة خل أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • لتحضير الطبقة المقرمشة:
  • 2 كوب طحين
  • ½ كوب نشا
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة كاري
  • 2 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
  • 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
طريقة التحضير
  1. نحدث ثقوب في قطع الدجاج كي تمتص النكهات الموجودة في التتبيلة .
  2. نضع في وعاء كلاً من الحليب والملح والفلفل والخل ونحرك حتى تختلط جيداً ثم نضع فيها قطع الدجاج وننقعها لمدة 3 ساعات .
  3. نضع في وعاء كلاً من الطحين والنشا والملح والفلفل الأسود والحار وبودرة الثوم والبابريكا والكزبرة اليابسة والأوريغانو والزنجبيل والكركم والكاري ونحرك جيداً .
  4. نغمر قطع الدجاج المنقوعة بالحليب والخل في مزيج الطحين والتوابل من جميع الأطراف .
  5. نحمي زيت القلي ونضع فيه قطع الدجاج لمدة 4 دقائق ثم نرفعها من الزيت و نتركها في طبق جانبي لمدة 5 دقائق ثم نعيدها الى الزين حتى تنضج وتصبح مقرمشة ثم نصفيها من الزيت ونضعها في وعاء التقديم إلى جانب الثومية والبطاطس المقلية وبذلك يكون البروستد جاهزاً .

الوسوم

رأيك يهمنا

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock