أكلات شهية

التميس بالجبن الأفغاني ,طريقة جديدة لتحضير التميس

التميس بالجبن الأفغاني ,طريقة جديدة لتحضير التميس

التميس بالجبن الأفغاني ,طريقة جديدة لتحضير التميس

مقادير التميس بالجبن

  • 4 أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ثلث كوب من السمن.
  • رشة سكر.
  • رشة ملح.
  • كوب ونصف من الماء.
  • حبة البركة للتزيين.
  • جبن شيدر.

طريقة عمل التميس بالجبن

  • نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح ومعهم مقدار السمن في العجان.
  • نضيف الماء تدريجياً بمقدار كوب ونصف إلى أن تتكون عجينة طرية.
  • نترك العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها، تقريباً من نصف ساعة إلى ساعة.
  • نعيد العجن مرة أخرى ثم نقسمها إلى عدة كرات ونغطيها مرة أخرى حتى تختمر.
  • نفرد كل كرة على طبق دائري بالنشابة حتى تتكون عجينة رقيقة تشبه عجينة البيتزا.
  • نضع الجبن الشيدر ونغلق الأطراف ثم نفردها مرة أخرى حتى تكون متساوية ويتغلغل الحشو بداخلها.
  • ثم نقوم بعمل فتحات في العجينة بالشوكة حتى تظل بدون أن ترتفع مثل الخبز العادي.
  • نضع العجين على طاسة بحرارة متوسطة على البوتاجاز ونتركها حتى تصبح لونها أحمر من الأسفل.
  • ندهن الوجه بالسمن ونرش عليها حبة البركة ثم ندخلها تحت الشواية حتى يحمر من الأعلى.

الوسوم

رأيك يهمنا

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock