مقادير العجينة :
- نص كيلو دقيق (4 كوب)
- كوب ماء 250 مل
- ثلث كوب زيت
- نص كوب زبادي
- 1/2 1 ملعقه كبيرة خميرة
- 1ملعقه صغيرة ملح
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقه صغيرة بيكنغ باودر
الطريقة :
- تعجن كل المقادير مع بعضها وتترك العجينة لتختمر
ويتضاعف حجمها.. - العجينة السحرية لكافه انواع المعجنات
- ثم نقطع العجينة الى قطع صغيرة
- اما بالنسبه للحشوة وهي عبارة عن
لانشون مبروش (مرتديلا) مع جبنة رومي وجبنة كيري مهروسه
طريقة التشكيل
- نفرد كل قطعه عجين الى مستطيل ونحشيها بالحشوة
- ونلفها رول صغير مع اغلاق الحواف ..
- وتترك في صواني الخبز المدهونة لحتى تختمر مرة اخرى
- وبعد ما ارتاحت وقبل ما ادخلها الفرن
- دهنتها حليب مع سكر
- ورشه سمسم على الوجه
- وتخبز على حرارة 200
- وبعد ما طلعت من الفرن ماشالله هشه جدااا
- وهون كنت عاملة بيتزا بنفس العجينة
ماشالله هشه ورائعه
وبالهنا ..
المصدر : https://www.setel7osn.com/?p=537
