المعمول , طريقة المعمول بالفستق , مقادير المعمول

بنت مصر
حلويات
بنت مصر8 يناير 2021آخر تحديث : منذ 4 أشهر
المعمول , طريقة المعمول بالفستق , مقادير المعمول

المعمول احد انواع الحلويات الشهيرة فى البلاد العربية وخاصة فى سوريا وبلاد الشام ويعرف المعمول بمزاقه الرائع وهو حلوى لذيذة ومفضلة للجميع ويمكن تحضير الفستق فى المنزل بطريقة بسيطة حيث ان مكوناته بسيطة وطريقة تحضيره ليست صعبة كما يمكن استخدام حشوات مختلفة للمعمول ومن اشهرها الفستق ونقدم لكم خلال المقال التالى طريقة عمل المعمول بالفستق بمقادير بسيطة واليكم الطريقة .

المقادير :

السميد: 1 Kg (الناعم)
سكر: 600 gr (الناعم)
بودرة الحليب: 100 gr
خميرة: 10 gr
الفانيليا: 5 gr
السمنة: 400 gr
الماء: 150 gr
ماء الزهر: 200 gr
فستق حلبي: 1 Kg
ماء الورد: 100 gr

طريقة التحضير

1- يمزج كلّ من السميد و100 غرام من السكر وبودرة الحليب والفانيليا والخميرة (بعد تذويبها بقليل من الماء الفاتر)، جيداً.

2- يذوّب السمن على نار متوسطة، ثم يضاف إلى المزيج، مع التحريك بغية الحصول على كتلة أو عجينة متماسكة. ثم، يسكب الماء وماء الزهر.

3-تدع العجينة على حدة لحوالي ساعتين.

4- لإعداد الحشو: ينظّف كيلوغرام من حبات الفستق جيداً قبل طحنها ناعماً بواسطة المطحنة الكهربائية، ثم يضاف إليها 500 غرام من السكر و100 غرام من ماء الورد، وتمزج هذه المكوّنات جيّداً إلى أن تصبح متماسكة.

5- تقرّص العجينة إلى دوائر صغيرة ومتناسقة، تحشى، ثم تدخل إلى الصينية الخاصة بالفرن، لمدة نصف ساعة على حرارة متوسطة.

-6 حين تنضج، ينثر السكر الناعم عليها، وتدع لتبرد قبل تقديمها.

وهكذا تعرفنا على افضل طريقة لتحضير المعمول بالفستق بمقادير سهلة جدا وطريقة بسيطة اتمنى ان تنال اعجابكم الطريقة .

رابط مختصر

رأيك يهمنا

error: Content is protected !!