أكلات شهية

طريقة عمل الكبة اللبنانية المقلية , وصفات لبنانية

طريقة عمل الكبة اللبنانية المقلية , وصفات لبنانية

طريقة عمل الكبة اللبنانية المقلية , وصفات لبنانية

يعد طبق الكبة اللبنانية المقلية من الأكلات الشامية الشهيرة والشعبية، التي وصلت للعالمية بسبب مذاقها الرائع واللذيذ، وقيمتها الغذائية العالية جدا، كما تختلف طرق إعداد الكبة بحسب كل دولة على حدة، ويمكن أن تقدم الكبة مع السلطة والشوربة كوجبة رئيسية أو تقدم كطبق جانبي فاخر، واليكم اليوم كيفية تحضيرها على الطريقة اللبنانية.

المقادير :

  • ملعقة بهارات مشكلة
  • ملعقة قرفة
  • ملح حسب الرغبة
  • 500 غرام لحم مفروم ناعم
  • 500 غرام برغل ناعم منقوع في لتر ماء ساخن لمدة 3 ساعات
  • حبتين من بصلة مفرومة بشكل ناعم

مقادير الحشو :

  • ملعقة صغيرة قرفة
  • ملعقة دبس رمان
  • ملعقتين زيت
  • كأس من الصنوبر المحمص
  • زيت غزير للتحمير
  • 500 غرام لحم مفروم خشن
  • حبة بصل كبيرة مفرومة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة التحضير :

  1. في البداية يصفى البرغل ويعصر بشكل جيد ونفرم بماكينة اللحم مقادير العجين للحصول على قوام سهل تشكيله تماما.
  2. ثم في قدر على النار يوضع الزيت والبصل واللحم المفروم والتوابل ودبس الرمان ويقلب حتى ينضج اللحم ثم يضاف الصنوبر ويترك ليبرد قليلا.
  3. بعدها تشكل الكبة بالإصبع وترفع حوافها بحرص دون أن تنكسر  و تحشى الكبة بملعقة من حشو اللحم وتغلق الفتحة تدريجيا بإحكام تام.
  4. وفي الاخير تحمر الكبة في زيت غزير وتقدم الكبة ساخنة أو دافئة مع السلطة والشوربة المفضلة لديكم. شهية طيبة.

الوسوم

رأيك يهمنا

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock