أكلات شهية

طريقة عمل كص اللحم , تحضير كص اللحم فى البيت

طريقة عمل كص اللحم , تحضير كص اللحم فى البيت

طريقة عمل كص اللحم , تحضير كص اللحم فى البيت

يعد طبق كص اللحم في البيت من أشهى وأشهر الأطباق العراقية التقليدية المعروفة، وهي تشبه الشاورما المعروفة في باقي بلاد الشام وتركيا، وتتميز بتعدد طرق تحضيرها وسهولة إعدادها أيضا، كما تتكون من لحم متبل بالبهارات العربية ويمكن إضافة الخضروات إلى اللحم ويقدم بجانب الأرز، وإليكم اليوم في هذه الوصفة طريقة تحضيره بشكل بسيط سلس.

المقادير :

  • ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • ملعقة كبيرة هيل بودرة
  • ملعقة كبيرة قرنفل
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بهارات شاورما
  • ورقتين من الغار
  • كيلوغرام من لحم مقطع الى شرائح طولية
  • نصف كأس زبادي
  • نصف كأس من معجون طماطم
  • نصف كأس من زيت زيتون
  • نصف كأس من لية خروف
  • ملعقة صلصة حارة
  • ليمونه
  • ملعقة كبيرة من فلفل أبيض
  • ملعقة كبيرة من فلفل أحمر

طريقة التحضير :

  1. بداية نخلط في اناء عميق جميع البهارات مع الزبادي وصلصة الطماطم وزيت الزيتون ثم نضيف اللحم ونغطي الاناء ونتركه في الثلاجة لمدة 24 ساعة تقريبا.
  2. ثم نخرج اللحم من الثلاجة ونضعه في مصفاة للتخلص من السائل وفي إناء على النار ذات درجة حرارة عالية نضيف لية الخروف ونقلبها حتى يتغير لونه إلى الأحمر تماما.
  3. بعدها نضيف اللحم المتبل إلى اللية الخروف ونقلبهم حتى ينضج ويتغير لونه إلى البني ونزينه بالبقدونس والبصل ويقدم مع صلصة الطحينة والخبز العربي. شهية طيبة لكم.

الوسوم

رأيك يهمنا

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock