أكلات شهية

طريقه عمل اللحم البارده

المقادير:

  • عرق لحم فلتو.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
  • 4 فصوص ثوم مهروسة.
  • ¼ كوب كاتشب.
  • ¼ كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 4 ملاعق كبيرة خضرة مفرومة (كزبرة، بقدونس).
  • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  • ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

  • اصنعي بعض الفتحات في العرق ثم تبلي اللحم بالملح والفلفل والليمون والكمون والبهارات المشكلة والحبهان ثم اتركيها في الثلاجة طوال الليل.
  • في اليوم التالي اخلطي الكاتشب والبصل والثوم والخضرة ثم ادهني بها اللحم واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
  • على نار عالية سخني الزيت في صينية ثم شوحي العرق على جميع الجوانب لمدة دقيقتين.
  • أضيفي الماء ثم غطي الصينية بورق الفويل وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  • أزيلي ورق الفويل ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة.
  • في طبق التقديم ضعي أوراق البقدونس والكزبرة ثم ضعي فوقها العرق.
  • قدميه مع الأرز الأبيض والخضار السوتيه

تقييم المستخدمون: 4.35 ( 2 أصوات)

الوسوم

رأيك يهمنا

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock