كيكة العسل الروسية

بنت مصر
حلويات
بنت مصر4 يناير 2021آخر تحديث : منذ 9 أشهر
كيكة العسل الروسية

الكيك من اسهل واشهر انواع الحلوى التى يمكن تحضيرها بكل سهوله فى المنزل وفى اى وقت وذلك لسهولة لتحضيرها وبساطة مكوناتها كما يمكن عمل الكيك بنكهات مختلفة وهى من الحلوى التى يحب تناولها الاطفال جدا فى اى وقت كما يمكن ان يأخذوها معهم الى المدرسة كما يمكن ايضا ان نتناولها مع الشاى او النسكافيه كما يمكن ان تقدم كنوع من الضيافة البسيطة وتشتهر كل بلد بنوع من الكيك المميز فى طريقة تحضيره ومكوناته ومن اشهر انواع الكيك كيكة العسل الروسية التى تتميز بمزاقها الرائع جدا واليكم مقاديرها وطريقة تحضيرها .

المكوّنات

  • مقادير الكيك:
  • عسل – نصف كوب
  • سكر – نصف كوب
  • زبدة – نصف كوب
  • بايكنغ صودا – ملعقة صغيرة
  • بيض – 3
  • ملح – ربع ملعقة صغيرة
  • خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
  • دقيق – 3 كواب ونصف
  • بسكويت مطحون – كوبان
  • مقادير الكريمة:
  • كريمة حامضة – 4 أكواب
  • حليب مكثف ومحلّى – كوبان

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن دائرية بالزبدة.
2- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر، العسل والزبدة. حرّكي المزيج حتى يتجانس.
3- عندما يتغير لون الخليط السابق، أضيفي البايكنغ صودا وحرّكي المزيج حتى يتجانس. إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد على حرارة الغرفة.
4- أضيفي البيض إلى المزيج السابق. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
5- أضيفي الملح، الفانيليا والدقيق. قلّبي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 6- شكّلي كرات متساوية من العجينة.
7- خذي كرة من العجينة وافرديها بواسطة النشابة حتى تصبح بقطر صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ7 دقائق حتى تنضج طبقة الكيك. أخرجي الكيك من الفرن، أتركيه يبرد ثمّ اقلبيه في طبق. كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
8- في الخفاق الكهربائي، ضعي الكريمة الحامضة والحليب المكثف. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
9- ضعي طبقة كيك في طبق التقديم. ادهنيها بطبقة من الكريمة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. زيّني الوجه بالبسكويت.
10- أدخلي الكيك إلى الثلاجة حتى يبرد. قدّميه بارداً. ألف صحة!

تعد كيكةالعسل الروسية من اهم واشهر انواع الكيك المعروفة والمميزة بطعمها الجميل وطبقاتها المتعددة , اتمنى ان تنال اعجابكم الطريقة وتجربوها والاستمتاع بمزاقها الجميل مع افراد الاسرة.

رابط مختصر

رأيك يهمنا

error: Content is protected !!