مشخول الدجاج بدبس الرمان , تحضير مشخول الدجاج بدبس الرمان

Nora Non
أكلات شهية
Nora Non10 يوليو 2020آخر تحديث : منذ سنة واحدة
مشخول الدجاج بدبس الرمان , تحضير مشخول الدجاج بدبس الرمان

مشخول الدجاج بدبس الرمان , تحضير مشخول الدجاج بدبس الرمان

مشخول الدجاج بدبس الرمان , تحضير مشخول الدجاج بدبس الرمان

مقادير مشخول الدجاج

  • كوبين من الأرز البسمتي.
  • كمية من الزيت.
  • حبة بصل متوسطة.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • دجاجة نظيفة مغسولة ومنزوعة الجلد.
  • 3 حبات من الطماطم.
  • ملعقتين من صلصة الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  • فلفل رومي مقطع إلى مكعبات.
  • كزبرة خضراء مفرومة.
  • ملح.
  • فلفل اسود ومجموعة بهارات هيل وزنجبيل ولومي وقرفة.

طريقة عمل مشخول الدجاج

  • ينقع مقدار الأرز في ماء لمدة نصف ساعة.
  • نسلق الأرز في 4 أكواب من الماء مع وضع ملعقة من الزيت والملح ونتركه على نار هادئة حتى اقتراب النضج ثم نطفئ النار.
  • في وعاء على النار نحمر بصلة مفروم حتى يصبح لونها ذهبياً ثم نضيف الثوم وورق الغار واللوم والبهارات المذكورة.
  • نقطع الدجاجة وننزع الجلد ثم نضعها مع البهارات والزيت ونقلبها من جميع الجهات حتى يتغير لونها.
  • نضيف دبس الرمان مع التقليب.
  • نضيف عصير 3 حبات طماطم مع ملعقتين من الصلصة حتى تتسبك تماماً.
  • نضيف الفلفل الرومي والقليل من الكزبرة الخضراء ونقلبها حتى تذبل فقط.
  • نضيف الارز المسلوق ثم نغطي الوعاء لمدة 20 دقيقة ونتركه على نار هادئة.
  • نقلبه من الوعاء إلى طبق التقديم ونزينه بأوراق الكزبرة الخضراء ونقدمه.
رابط مختصر

رأيك يهمنا

error: Content is protected !!