أكلات شهية

مكرونة بالبشاميل بالدجاج ,طريقة عمل النجرسكو

مكرونة بالبشاميل بالدجاج ,طريقة عمل النجرسكو

مكرونة بالبشاميل بالدجاج ,طريقة عمل النجرسكو

المقادير
  • مكرونة أي نوع
  • 1 بصلة مفرومة ناعمة
  • 1 حبة فلفل رومي مقطع مكعبات
  • 1 صدر دجاج مفروم مكعبات
  • ملح حسب الذوق
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • ½ ملعقة صغيرة كاري
  • زيت نباتي
  • لتحضير البشاميل:
  • 4 كأس حليب سائل
  • 4 ملعقة طعام زبدة
  • 4 ملعقة طعام طحين
  • رشة ملح وفلفل
  • برش موزاريلا
طريقة التحضير
  1. نسلق المكرونة بماء مغلي مع رشة ملح وزيت ونحرك حتى تنضج تماماً ثم نصفيها من الماء ونقلبها بالقليل من الزيت على النار ونضعها جانباً .
  2. بعدها نضع القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة ونضيف البصل المفروم ونحرك حتى يذبل .
  3. نضيف الفلفل الرومي والدجاج ونحرك لدقيقتين على نار عالية ثم نتركه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر .
  4. نضيف التوابل أي الملح والفلفل الأسود والأحمر والكاري ونحرك جيداً حتى تنضج جميع المكونات .
  5. نبدأ بتحضير البشاميل فنضع الزبدة في مقلاة ونحرك حتى تذوب ثم نضيف الطحين ونحرك حتى تمتص الزبدة الطحين تماماً .
  6. نبدأ بإضافة الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ونتركه حتى يغلي .
  7. بعد الغليان نضيف الملح والفلفل ورشة موزاريلا ونحرك جيداً ونتركه حتى يصبح سميكاً .
  8. نضع في طبق بايركس بالتناوب طبقات من المكرونة والبشاميل والدجاج وننتهي بطبقة من البشاميل وبرش الموزاريلا .
  9. نحمي الفرن ونضع الطبق فيه لمدة 15 أو 20 دقيقة ثم نشغل مشواة الفرن حتى يكتسب الطبق لوناً ذهبياً من الأعلى .

الوسوم

رأيك يهمنا

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock